Com o carnaval logo aí, temos alguns dias a mais para estarmos próximos da família. Como tudo na vida, toda organização é importante, evitando gastos exagerados no período.

Nessa época é bom fazer petiscos práticos. Então, tenha sempre anotado no seu caderninho de receitas preparos econômicos e, claro, fáceis. O fundamental mesmo é transformar ocasiões simples com o toque especial da sua dedicação.

Nessa receita enviada com exclusividade pela marca Estrela, você aprende a preparar o saboroso Penne Frito com pesto de castanha-de-caju e molho rosé. Rendendo 7 porções, a receita fica pronta em 30 minutos, com custo médio de R$ 18,50. Ou seja, cada porção sai por menos de R$ 2,70!

Penne Frito com pesto de castanha-de-caju e molho rosé

(Tempo de preparo: 30 minutos - Rendimento: 7 porções)

Ingredientes da Massa:

- 1 pacote de Penne Estrela

- Óleo de soja para fritar

Ingredientes do molho pesto de castanha-de-caju:

- 1 maço de manjericão fresco

- ½ xícara de azeite de oliva

- ½ xícara de castanha de caju

- 2 dentes de alho

- Sal a gosto

Ingredientes para o molho rose:

- Uma xícara de maionese

- 1 colher de extrato de tomate concentrado

- Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Massa: frite o macarrão Estrela no óleo fervente até dourar. Retire e coloque para esfriar sobre uma folha de papel toalha. Quando estiver frio, tempere com orégano, pimenta do reino e sal. Reserve.

Molho pesto de castanha-de-caju: triture todos os ingredientes no mixer ou liquidificador.

Molho rosé: Misture todos os ingredientes com um garfo até o molho ficar homogêneo.

Sirva o macarrão Estrela como petisco, acompanhado do molho pesto de castanha-de-caju e do molho rosé.