Para você que está trabalhando de casa e quer preparar um lanche especial para as crianças e, ainda, contar com a ajuda delas e transformar o momento em uma grande brincadeira culinária, a Arno, marca do Groupe SEB, traz duas receitas que vão deixar seu dia mais doce!     

BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE

(Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 1h15 minutos)

Ingredientes

- 4 ovos

- 1 xícara de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de chocolate em pó

- 1 xícara de chá de óleo

- 1 xícara de chá de água

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento

- Manteiga, farinha e chocolate em pó para untar e polvilhar

- 2 latas de leite condensado

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó

- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Faça uma mistura meio a meio de chocolate em pó e farinha, polvilhe a forma toda e bata para retirar o excesso. Em uma tigela, coloque a farinha, passando pela peneira. No Bowl da Batedeira coloque o açúcar e o chocolate em pó, passando por uma peneira. Em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar. Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso. Comece batendo na velocidade baixa - para o chocolate não subir - e quando a massa estiver lisa, aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento. Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e o bolo esfria, faça o brigadeiro (em uma panela misture o leite condensado e o chocolate). Quando chegar no ponto de brigadeiro mole, adicione o creme de leite, mexa bem e apague o fogo. Cubra o bolo com a calda e sirva.

MILK SHAKE DE CHOCOLATE COM CHANTILLY

(Rendimento: 4 porções. Tempo de preparo: 50 minutos)

Ingredientes

- 4 xícara (chá) de sorvete de chocolate

- 1 xícara (chá) de leite

- 200g de chocolate meio amargo

- 100ml de leite integral Chantilly

- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 2 xícaras (chá) de castanha do pará

- ½ xícara (chá) de açúcar refinado

- ¼ xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de leite ninho

Modo de Preparo

Farofa: em uma panela coloque o açúcar e a água e, antes de levar ao fogo, mexa bem para que água e o açúcar se misturem. Leve ao fogo médio e não mexa mais (para não cristalizar). Deixe cozinhando até formar uma calda levemente dourada. Despeje o caramelo sobre as castanhas em uma travessa untada com um pouco de óleo. Deixe esfriar para endurecer. Coloque a faca cimitarra no processador Arno Multichef 7 em 1 a lâmina e processe as castanhas caramelizadas com os outros ingredientes.

Calda de chocolate: coloque a faca cimitarra no processador Arno Multichef 7 em 1 e processe o chocolate até ficar em pequenos pedaços. Coloque em um recipiente, ferva o leite e despeje sobre o chocolate. Espere 1 minuto e misture bem até o chocolate ficar totalmente derretido.

Chantilly: coloque o disco emulsificador no processador Arno Multichef 7 em 1 e bata na velocidade 1 o creme de leite, a baunilha e o açúcar até formar o chantilly. Reserve na geladeira.

Milk shake: coloque o copo de liquidificador no processador Arno Multichef 7 em 1 a e bata o sorvete e o leite até que esteja homogêneo. Despeje o milk shake numa taça e decore com o chantilly, a farofa e a calda.

DICAS

- A castanha do pará pode ser substituída por amêndoa, nozes, castanha de caju e amendoim.

- Conserve a calda na geladeira e quando for usar aqueça rapidamente no micro-ondas.