Joaçabenses que resolveram empreender e trazer para a cidade uma franquia de renome nacional e adorada por quem conhece. Esse é o breve resumo da história da chegada da Mini Kalzone, que inaugurou sua mais nova unidade na Avenida XV de Novembro, em frente ao Hemosc.

Os irmãos Vanessa e Giovani se uniram a mãe, Lenita Matos de Souza, para trazer a franquia que tem muito da identidade catarinense, já que nasceu em Florianópolis no ano de 1993 e depois se tornou um sucesso nacional, com mais de 135 lojas pelo país.

Os destaque são as 19 opções de kalzones, entre doces, salgados, integrais, vegetarianos, vegano, além de Smoothies, sucos e açaí. Opções saudáveis e feitas com os melhores e mais naturais ingredientes.

Giovani e Vanessa falaram pra gente sobre a ideia de trazer a Mini Kalzone para Joaçaba e como está sendo a recepção do público.

Já conhecíamos a marca de outros locais, especialmente do litoral e quisemos trazer para a nossa terra natal, para proporcionar uma nova opção de alimentos saudáveis e de verdade. Revelou Giovani.

E a expectativa pela inauguração era grande na cidade! Vanessa disse que chegava a ser parada nas ruas por quem não via a hora de provar os produtos.

Eu fiquei muito feliz por que antes mesmo da inauguração onde eu passava as pessoas já me chamavam da moça da Mini Kalzone e já nos procuravam para conhecer. Quem já conhece então era só felicidade por que sabe o quanto é bom e saudável.

A casa ficou cheia neste dias desde a abertura e a novidade foi aprovada! Quem já era fã agora está realizado. É o caso da estudante Manuela Fel, que falou com a gente sobre a experiência.

Eu adorei! Achei o lugar muito confortável e a comida é deliciosa. Eu já conhecia de algumas cidades aqui do estado e agora ter aqui pertinho é muito bom.

A história da mini Kalzone

Tudo começou em meados de 1993, quando o fundador e atual sócio da marca, João Batista Cardoso, precisou se reinventar para fazer a sua pequena lanchonete que vendia pizzas em fatia no centro de Florianópolis vencer a concorrência e prosperar.

Um dia, divinamente inspirado, Batista decidiu fazer uma “pizza fechada”, colocando como recheio os ingredientes que ele mais gostava: calabresa, tomate, cebola, ovo e queijo mussarela, criando assim uma versão individual do calzone (prato típico italiano que lembra uma pizza dobrada ao meio).

Quando o calzone que foi preparado com muito amor ficou pronto, ele ofereceu para uma cliente experimentar e a reação positiva dela confirmou: nascia uma receita de sucesso.

Batista continuou produzindo e comercializando os calzones em sua lanchonete, vendo o movimento crescer a cada dia. Além dos calzones, a loja vendia também sucos naturais e oferecia uma promoção bem atrativa: um combo de calzone com suco natural por um preço imbatível (promoção essa que existe até hoje em todas as lojas da rede).

Desde o início do negócio o produto foi chamado de mini kalzone (com k), o que originou posteriormente a marca “Mini Kalzone”, transformando a antiga lanchonete do Batista na primeira loja da rede, localizada na rua Anita Garibaldi, onde funciona até hoje, no Centro de Florianópolis/SC.

Logo em 1994, com a necessidade de aumentar a capacidade produtiva e atender a demanda crescente, Batista associou-se a Murilo de Souza Naspolini e Luciano José Fadel, iniciando o processo de multiplicação deste bem sucedido modelo de negócio.

O avanço foi tão significativo que em 2000 a rede já contava com mais de 10 lojas próprias e a marca se tornava cada vez mais forte.

Em 2001, com um plano estratégico desenvolvido pelo sócio Murilo Naspolini, foi criada a MK Marketing e Franchising Ltda, com o objetivo de replicar em todo o Brasil o sucesso já consagrado em Florianópolis, expandindo com o formato de franquia.

Assim, a Mini Kalzone se consolidou como uma empresa verticalizada e completa, atuando na indústria alimentícia (indústria), no transporte das mercadorias com logística própria, no comércio varejista (lojas) e na prestação de serviços de Marketing e Franchising (expansão). Dessa forma, além de excelentes produtos, a Mini Kalzone oferece também um ótimo modelo de negócio para investidores, uma franquia verdadeira, com resultados comprovados e reconhecimento no mercado.

Alimento de verdade, feito com amor

Kalzones: Kalzones assados, com massa fininha e mega recheados para todos os gostos: opções com carne, sem carne, com massa integral, zero lactose, vegano e também doce. A Mini Kalzone entrega uma refeição completa, em 19 opções de sabores extraordinários, como Português (aquele mesmo que foi criado com muito amor pelo Batista), Filet Mignon com Cheddar, Camarão com Catupiry, Carne Seca Especial, entre outros.

Açaí de verdade: Cultivado artesanalmente na maior floresta tropical do mundo: a Amazônia.

Esse é o açaí da Mini Kalzone: sem agrotóxicos e conservantes, com o sabor original do açaí preparado na hora.

Smoothies: Na mesma linha do açaí, nossas lojas oferecem também outros smoothies feitos com a mistura de frutas e ingredientes especiais que garantem a cremosidade dessa bebida refrescante, nutritiva e deliciosa.

Sucos: Feitos com frutas de verdade e selecionadas.